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佛山不銹鋼

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316不銹鋼

不銹鋼鍋具的清潔保養,看這一篇就夠了!

2020-05-08 09:52:18316不銹鋼
最近,有小伙伴留言,問新買的不銹鋼鍋不進行開鍋,是否可以直接使用?

當然不可以啦!小百理解你們迫不及待想要使用新鍋的心情,但如果新鍋沒有進行開鍋,不僅會影響鍋具的使用

    最近,有小伙伴留言,問新買的不銹鋼鍋不進行開鍋,是否可以直接使用?

    當然不可以啦!小百理解你們迫不及待想要使用新鍋的心情,但如果新鍋沒有進行開鍋,不僅會影響鍋具的使用壽命,而且也不衛生。

科普:為什么要進行開鍋?


不銹鋼鍋具的清潔保養,看這一篇就夠了

    鍋具在生產時,為了保護鍋具,會在鍋體表層涂一層拋光蠟,雖然出廠前的清洗流程會去除一部分,但很難保障沒有殘留。

    另外,在運輸過程中為了保護鍋具,在鍋具表面會使用少量滑石粉。

    所以我們在拿到新買的鍋之后,首先要對鍋進行開鍋清潔,去除殘留在鍋具表面的拋光蠟和滑石粉。

    開鍋清洗是一種酸洗,使鍋具表面鈍化的同時,還可以讓鍋具的使用壽命更長。這樣看來,新鍋做開鍋保養清洗,簡直是一舉兩得!

    點擊下面視頻,查看怎樣開鍋吧!除了手把手教你如何開鍋,視頻還有關于白斑、彩虹斑,頑固污漬的清潔方法哦~

    注:如果鍋具彩虹斑嚴重的話,可以把白醋倒入鍋內加熱至冒泡,然后倒入寶馨光亮洗潔精,待鍋冷卻后用百潔布擦干凈,最后用清水沖洗干凈即可。

    按照上面的清潔方法完成后,duang,展現在你面前的就是一口潔凈衛生的新鍋!

    另外,開鍋保養不只限于新鍋,如果想讓鍋具常用常新,也可定期為正在使用的不銹鋼鍋具做開鍋保養哦!

    伙伴對于鍋具清潔后出現的水漬表示不能忍,還有的伙伴詢問:冷鍋冷油、熱鍋冷油啥的怎么操作?今天,小百一次性解決你們所有的問題!

平時鍋具怎樣清洗?


    每次使用完鍋具后,及時利用鍋具的余溫,用溫水及寶馨光亮洗潔精清洗干凈,然后用軟布或廚房專用紙把水漬擦干,以免食物油脂及水漬殘留。
   

怎樣避免鍋具劃痕?


    健廚寶健鍋具表面非常光滑細密,不像鐵鍋會有細縫,所以能夠在烹飪過程中形成物理不粘。

    不銹鋼鍋具和不銹鋼鍋鏟非常搭,但如果使用鍋鏟時用力過猛,就會在鍋具表面形成劃痕。建議使用不銹鋼鍋鏟的時候,盡量順著鍋體弧度輕輕翻炒,動作盡量輕柔些,才能避免鍋具產生劃痕哦!

    在烹飪過程中,需要注意下面這些問題,才能讓鍋具的顏值一直在線,使用壽命也更長哦!

使用中小火烹飪


    健廚寶健鍋具最“喜歡”的火力為中小火。那么多大的火才叫中小火呢?使用電磁爐烹飪時,若最大火力為1800w,則900w的檔位就是中火,400w就是小火;

    同理,使用明火烹調時,目測燃氣灶最大火力的一半即為中火,火焰外圍應保持不超過鍋具底部。

控溫防粘鍋


    鍋內溫度在160-180度之間最適宜烹飪,而且能夠很輕松地達到物理不粘效果。

    但如果食材有大量淀粉成分,比如裹了面糊的帶魚、用淀粉抓過的肉、沒用清水泡過的土豆絲等,在烹飪時就很容易產生粘鍋現象,但小伙伴也不用擔心,只需把溫度適當調高/調低,盡量控制在160-180度,就能最大程度避免粘鍋,就算有輕微粘連,用鍋鏟也很容易將食物與鍋具分開哦~

熱鍋涼油怎么炒菜?


    判斷鍋的溫度是否可以放油的方法:開中小火加熱1-2分鐘,撒少量水至鍋內觀察,如果水鋪在鍋面無法形成水珠,冒泡并迅速蒸發,就說明溫度不夠,還需要繼續加熱。

    如果滴下的水迅速分散成很多小水珠,就說明鍋內溫度太高了,需要稍微冷卻一些,不然也會容易粘鍋哦~

    當水在鍋面形成1顆大水珠,不分散,不蒸發,輕輕滾動時,就說明溫度適宜,可以倒油了。倒入油后,稍等一會兒,待油溫上升便可放菜。

涼鍋涼油怎么炒菜?


    將油倒入鍋內,爐灶或電磁爐開中小火,當表面出現細細的油紋時,說明油溫已經升至160-180度之間,即最適宜烹飪的溫度,然后將火力適當調小進行烹飪,便可輕易達到物理不粘。

    注意?。?!千萬別等到鍋里的油都開始冒煙了才下菜哦!

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